Pregătirile de Ignat

0
Pentru a avea sărbători liniştite, conducerea Direcţiei Sanitar Veterinare Ialomiţa îi atenţionează pe locuitorii judeţului să testeze carnea de la porcii sacrificaţi în gospodării şi abia apoi să o consume.
Tradiţional, la ţară se taie în preajma Ignatului turme de porci, care se consumă în familii, iar riscul de contaminare a trichinellei este foarte mare.
Parazitul produce la om îmbolnăviri grave pentru tratarea cărora se impun spitalizarea şi o medicaţie costisitoare.
Pentru a preveni îmbolnăvirea cu trichineloză, medicii din circumscripţiile sanitar veterinare din sate şi oraşe fac examen la carnea provenită de la porcii din  gospodăriile populaţiei sacrificaţi pentru consum familial, contra sumei de 7 lei.
Carnea provenită de la porcii mistreţi se examinează pentru depistarea Trichinellei spiralis în laboratorul sanitar veterinar al Direcţiei Judeţene.
Instituţia garantează că abatoarele, carmangeriile, măcelăriile, magazinele alimentare şi restaurantele sunt sigure din punct de vedere al consumului preparatelor de sezon.
Clementina Tudor, www.radiocampus.ro

Lăsați un mesaj

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.